Pruimenconfituur

Bereidingswijze

1. Doe de ontpitte pruimen samen met

 

het water in een steelpannetje. Verhit

 

op een middelhoog vuur tot de pruimen

 

zacht zijn.

​

 

2. Voeg de chiazaadjes en

 

sinaasappelrasp naar smaak toe en roer

 

om.

​

 

3. Laat zonder deksel een kwartiertje

 

pruttelen op een zacht vuurtje.

 

Hierdoor dikt de confituur in.

​

 

4. Laat de confituur afkoelen en plaats

 

deze nadien in de koelkast. De

 

chiazaden zullen het resterende vocht

 

absorberen waardoor de confituur zal

 

indikken.